青椒土豆丝的家常做法简单:健康美味的晚餐选择
勾彤漫认证作者青椒土豆丝是一道简单的中式菜肴,以新鲜蔬菜和豆腐为主要食材制作而成。它不仅营养丰富、口感鲜美而且容易上手做。以下是一份简易的做法供您参考:
材料:
2个中等大小的红皮洋葱(切片) (1/2杯)
1根大土豆 (切成丝状,约1寸长)
3只青椒(去籽和剪成细条状或小块)
4勺酱油
6汤匙橄榄油
2个大蒜瓣
100克豆腐(切片) (1/2杯)
1茶匙盐
500毫升水淀粉酱 (可选,如老抽和白醋混合制作的蘸料)
步骤:
1. 在平底锅中加入橄榄油并加热。将洋葱、土豆丝和青椒放入热油中炒熟至金黄色。
2. 添加酱油,大蒜片和豆腐翻炒均匀后继续煮5分钟左右直到蔬菜变软。
3. 如果需要调味品可以根据个人口味增加盐的用量。如果喜欢更酸味的话可加入少许白醋或柠檬汁。
4. 在锅中放入淀粉酱并搅拌均匀以使土豆丝更加湿润,使其更容易与青椒和豆腐融合在一起。
5. 最后将炒好的蔬菜、豆腐和其他调味品混合在碗里即可享用!
这道菜肴的营养价值高且易于制作,是一道健康美味的选择来作为晚餐或午餐点心。它富含蛋白质和维生素C等营养成分,同时提供纤维以及钾质等多种矿物质。
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