广州早茶去哪吃?
先上结论,本人最爱去喝早茶的饭店排名:陶陶居>南园酒家>润园四季>泮溪酒家(旧) 作为土生土长的广州人,我对于早茶的理解可能和很多外地朋友不一样。在我看来,早茶=(吃早餐的时间)+(喝茶)。所以早上有时间的话,就去茶楼吃个饱饭,然后点上一壶茶慢慢品。如果没时间,那也要去茶楼喝一杯茶,毕竟“有茶可喝”才是关键。
所以我评选的“广州最好喝的早茶”标准就是:价格合理、环境不错、茶点新鲜、出品快速。同时满足这四个条件的,我觉得就是陶陶居了。 除了价格有点小贵之外,陶陶居的茶点新鲜度、品种丰富度和现场制作程度都是最高的。在这里,你几乎可以吃到所有你想得到的、想不到的粤式茶点。
当然,你也可以单单点一壶茶,让服务员帮你配上几份点心。不过这样的组合,往往会让你的茶点品尝成本暴涨。个人建议是,能吃得下就点多些,否则就少点,因为茶点的赏味期很短,点多了容易浪费。
另外,在陶陶居的各个分店,早茶的品饮时间都不尽相同,有的早上7点开始,有的则是到10点左右。大家去之前要先打听清楚哦。
南园酒家的早茶也是一绝。这里的环境、服务、价格都和陶陶居不相上下,而茶点的新鲜度和丰富度则更高。而且南园还有专门摆放冰柜,用来摆放新鲜的虾饺等热菜。
如果你第一次来,我又刚好有缘遇见(哈哈哈……这真的是缘分啊!)那我推荐你点这些:凤爪、鹅肝酱腐皮卷、核桃酥、流沙包。这四款是我心中永远的NO.1。
当然了,其他诸如金钱肚、糯米鸡、肠粉、蒸饺等等也都是不错的选择。
对了,南园的点心大师傅可是有“双保险”的。他同时在南园和荔湾广场的分店任职,两个地方都可以吃到他做的点心,不过味道肯定略有差别。你可以试试运气,看看能不能碰到他在店里面做点心(这个概率不算低)。
润园四季的早茶价格可以说是广州最便宜的,人均只要一百块左右。而且环境也不错,茶点也不输其他餐厅。唯一不好就是需要排队,而且洗手间不是很方便(毕竟便宜嘛……不能要求太高)。
这里最适合家庭或者三五好友一起去享受周末的愉快时光。我推荐点这些:凤爪、叉烧包、春卷、马拉糕。
叹早茶是广州人必不可少的一种生活方式,如果外地朋友到广州来游玩,一定要陪他们吃一次地道的茶楼早茶,这样才能更亲近体验到老广州人的慢生活节奏!下面推荐几大好吃又适合游玩后去吃的茶楼!
第一站,恩宁路上的银记世家。
这家老字号的云吞面小店,在上下九最喧闹的美食一条街里,你得穿过幽长且安静的恩宁古巷,在最深处才能找到。它几乎没有什么装修,店里小小的,店外还有塑料板凳。但这里的大排场和不逊于老广茶楼的火爆程度,一点也不逊色别的高大上食店,甚至还有过之而无不及!
之所以成为上下九众多食店里的爆款,全靠那味道独特的云吞面和肠粉。这里的虾子捞面十分劲道,爽口弹牙。虾子的香味扑鼻而来,就连云吞汤都要用来拌面,绝了!云吞皮薄到能看到虾球,肉馅紧实新鲜,蘸点酱油更好吃。肠粉绵绵的很入味,酱油也很香浓郁。
地址:荔湾区永庆二马路8号(恩宁路尾)
交通:地铁至荔枝湾站C1出口,出站后需步行1 .4公里
人均:10元
第二站,上下九的珍鲜阁。
百年老店珍鲜阁位于上下九美食街,是广州有名的茶楼,在这里你可以尝到很多广式地道小吃,而且价格公道,服务周到。推荐这里的双皮奶,奶味很浓、奶皮很软滑,赞!还有他们的水晶鸡、虾饺和烧鹅味道都不错,一定要尝一尝。茶位:3元,人均45元。交通:地铁至长寿路站C1出口
第三站,人民南的莲香楼。
有着上百年历史的老字号莲香楼是广州最负盛名的茶楼之一,这里也是《食神》的取景地哦!莲香楼的莲蓉双黄馅的月饼和鸡仔饼是店里的明星美食,不过广式早茶点心也同样不容错过。推荐的有酥皮奶皇包、虾饺皇、干蒸烧卖皇等,口感非常地道经典。茶位:5元 人均:60元
交通:地铁至黄沙站A出口,需步行630M
最后一站,西关培英酒店的悦香珍味坊。
悦香珍味坊是西关培英酒店在2016推出的全粤菜的早茶餐厅,它结合了广府饮食文化和岭南建筑文化,让你在叹早茶的同时,可以享受到大菜的味道。在这里你可以一网打尽广式早茶、港式点心、潮汕小食及顺德艇点,足足有120多款!
这里一笼只有4个点心,每份的量不多,种类却很杂,所以可以尝到超多口味,而且口味也更偏向于偏咸口味。菜肉云吞和传统马蹄糕很赞,另外还有蟹籽酥皮蟹黄烧饺,菜肉云吞,龙虾烧麦,蛋黄牛肉梳打包,龙虾鸡粒流沙包等等也是这里的招牌菜品。
人均:90元