维生素B2能起抗血栓作用吗？
维生素B2（核黄素）是水溶性维生素，也是细胞质中一种重要的辅酶，即黄素腺嘌呤二核苷酸（FAD）和黄素单核苷酸（FMN）。它是维生素家族中最小和最有活力的成员之一，参与生物氧化还原反应，在糖、蛋白质、脂肪的代谢过程中起着至关重要的作用[1]。
近年来，随着对核黄素生理功能的深入研究，发现其还具有抗氧化[4]、抗突变[5]、预防癌症[6]和提高机体免疫力等作用。 那么，核黄素是如何发挥这些作用的？目前的研究主要集中在以下方面：
一、抑制脂质过氧化 核黄素等维生素具有很强的抗氧化性，可以防止膜蛋白的氧化。它们还可以通过直接清除自由基或激发体内抗氧化系统来清除自由基，从而起到保护细胞免受氧化损伤的作用，这种作用被称为抗氧化作用。有研究发现，高剂量（90毫克/天）的核黄素可以通过减少心肌细胞内的超氧化物阴离子和丙二醛生成量来抑制脂质过氧化[7]。也有研究结果表明，3毫克的核黄素即可显著降低血液和高脂膳食引起的血清甘油三酯含量；减少心脏酶的释放，进而起到对抗高脂餐引起的脂质过氧化的作用[8]。
二、激活酶系统 核黄素属于辅酶类药物，通过激活酶系统发挥作用。已有研究表明，核黄素能够激活磷脂酶A2(PLA2)、环加氧酶和蛋白激酶。其中PLA2是调节细胞信号通路的关键酶，它能够使细胞膜上脂肪酸去饱和从而激活细胞功能。而环加氧酶则是一类氧代谢酶，能够催化花生四烯酸等底物生成前列环素。核黄素还能够刺激眼睛的光感受器细胞产生视紫红质，该物质是感光激素，具有增强视觉能力的作用。
三、其他作用机制 除了上述两种机制外，还有研究显示核黄素能够通过改变细胞表面受体以调控胰岛素敏感性，从而起到降血糖的效果；另外，它对肾缺血再灌注损伤也有一定的保护作用。核黄素对于维持体内能量平衡、降血脂、降血糖、防衰老等诸多生理过程发挥着重要作用。
总之，核黄素在体内的作用是非常广泛的！虽然它属于维生素类营养素，但我们平时补充它并不像服用维生素C那样轻易，因为核黄素是一种敏感的物质，遇到光、热、氧容易失去活性。我们补充核黄素应该严格遵循医嘱，注意使用的剂量和方法。