杭州哪里有葱油饼？
在南宋的时候，杭州就有葱油饼了，当时有“葱油饼，葱茸香，卷单椒盐最适口”的记载。 说起来和葱油饼相关的故事也很多，比如南宋时，韩侂胄北伐失败后，金兵押着韩侂胄经过杭州时，百姓们拿着葱油饼给他吃，说：“南朝宰相，食罢出征。”“食罢出征”就成了“食饼出征”的谐音，后来就演变成了“送终”。
当然最著名的故事就是苏轼制作苏式葱油饼的故事了，《东坡志林》里记录：“吴中食客好以饼供佛，名‘酥山’。凡供佛，必有茶酒，方称礼敬。予因买饼祀佛，始自煮茶，盖古今之异事也。”（注：吴中即苏州） 其实呢，所谓的苏式葱油饼也就是把半发面的面团擀成薄薄的饼皮，抹一层酱，撒一些葱花，卷起来，切成小段，炸得金黄酥脆，再撒上些许白糖。这做法跟现在日本的寿司有点类似，只不过日本是用醋酸浸泡的醋饭来做外面的皮而已。
我小时候，家里是有做苏式葱油饼的，不过用的面粉是自家做的发酵面团，葱也是自己种的小葱，拌上酱和糖，那味道真是绝了，酥香扑鼻，葱香味浓，甜中带咸，一口咬下去，满满的幸福。可惜现在自己做苏式葱油饼已经很多年了，因为买不到好吃的面筋，也没办法自己做出那种松软可口又略带粘性的表皮来。 在杭州能买到现做的苏式葱油饼的地方还不少，推荐几个给我印象不错的店铺给你。
1、杭州·知味观(凤起路店) 知味观的点心都是按两卖的，一块钱一两，你可以叫老板给你剁碎。他们家的葱油饼外皮烤得金黄酥脆，薄皮里面裹着香葱和萝卜丝，一口咬下去，葱香四溢。如果你早上去得早，还能买到刚出炉的葱油饼，热乎乎的一包，配上一杯豆浆，那感觉太棒了。
2、杭州·楼外楼(湖滨店) 楼外楼的菜价虽然贵，但点心价格倒是很实惠的，6块钱一袋。而且这里卖的葱油饼是加了梅干的，所以吃起来会有梅干果香和淡淡的咸味，口感更丰富。
3、上海·静安寺 静安区有两个地方卖葱油饼超好吃！第一个就是静安寺旁的新闸路上，那个路挺宽的，两边全是大排档，这里的葱油饼又脆又香，一块钱一个。第二个是在万航渡路上，这家叫“老盛兴”，两块钱一个，葱油饼里面还有萝卜丝，味道也不错。