厨房能离烟道多远?

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李小姐来电:我去年买了套二居室,最近正在装修。设计师建议我把厨房门改为开在阳台上,说阳台通风好,油烟味不会跑进房间里。我觉得很有道理,可父母觉得这不可能,他们认为无论是东方还是西方,厨房门都必须和居室门相对,否则不吉利。究竟厨房门该不该和阳台相通呢?

东方家居设计研究所所长蔡万霖回答:从居住者的生活角度来说,李小姐父母说的“不吉利”的说法有一定的道理,毕竟中国的厨房往往产生较多的油烟,而油烟又是很“贪”的,它常常会穿过门窗、墙缝等任何可以利用的缝隙跑到房间里,以至于在你的家具、橱柜等上面附着很多油渍,所以从生活实际角度来看,厨房最好和烟道相连。

可是,从设计角度来说,这样的布局并不好。除了有油烟问题,同时还会有噪音问题,现在的抽油烟机再怎么先进也不可能做到彻底静音,再加上公共烟道的油烟阻力,风力稍大的抽烟机可能会产生较大的噪音,这样的厨房环境会比较吵。更重要的是,把厨房门和阳台门连通,在建筑技术规范中是不允许的,因为有安全隐患。如果家里着火了,大火会顺着烟道从阳台门串到房间里,后果不堪设想。

而且,从空间的实用性来讲,阳台本身的使用功能被极大地弱化了。现在越来越多的人把生活阳台和厨房连接在一起,原本可以用来晒衣服、养花草、喝喝茶的阳台,变成油烟弥漫的厨房辅助空间,实在是有些大材小用。

所以,我给出的建议是,设计师可以想办法在厨房和起居室间,多设计一个空间作为生活阳台之用,诸如洗衣、晾晒、绿化、用水等生活功能均可在此实现,这样既符合生活实际,也避免了安全隐患。

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