厨房应该怎么规划?

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一、厨房电器

现代厨房,电器在厨房中的作用越来越重要,常见的厨房电器有油烟机、燃气灶、消毒柜、冰箱、洗碗机、烤箱、微波炉等。所以在厨房装修之前,一定要弄清楚自己要使用哪些电器,然后根据电器的品牌和尺寸来设计橱柜。

二、厨房功能区

厨房操作的流程为“取——洗——切——炒——盛”,因此洗菜区、切菜区、烹饪区及储藏区是厨房必备的功能区域,合理的动线设计可以大大提升烹饪时的工作效率。

1、洗菜区

一般在窗户边规划洗菜区,并在水槽下方设置垃圾筒,便于处理洗菜和切菜过程中所产生的垃圾,同时,在水槽旁边留出操作台面作为清洗后的沥干区。

2、切菜区

在水槽旁规划切菜区,将洗好的菜直接在台上操作既方便快捷,又能及时处理洗菜切菜过程中所产生的垃圾。切菜区的台面尺寸通常宽600mm、长600-900mm,需要切大块肉类的家庭,切菜区可考虑长1200mm。

3、烹饪区

烹饪区一般包括煤气灶、抽油烟机,为了能更好地排油烟,烹饪区最好靠近窗户,同时烹饪区需配置相应的吊柜,吊柜底部可安装射灯,解决烹饪时产生的背影问题,烹饪区吊柜内部可以用来放置不常用物品。

4、储物区

储物区主要用来存放常用物品,储物区的高度应根据家人的身高来设计,避免存取物品时费力。

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