厨房刀具如何放好？
如果厨房空间较大，在设计橱柜时可以定制层板，专门用来放置成套的锅具、铲子等，选用的层板尽量与橱柜整体相协调，或者本身质感足够强，可以充当点缀。如果空间很小，最好定制与整体柜体搭配的抽屉。抽屉分为多层，每层高度根据切菜刀、水果刀、剪刀等高度来设计，分层放置刀具，这样取拿时非常方便，也充分利用了内部空间。如果厨房空间很小，但是可以做吊柜，也可以在吊柜里加一层隔板，用来放置不常用的刀具。
刀具保养
切菜刀可以放在刀架上，将刀身全部露在外面，干爽的环境更利于金属储存。若刀具长期使用，表面会形成一层包浆，如果想恢复原来的光亮，可以在洗碗池内放少量水搅入少许小苏打或洗洁精，将刀身浸泡5秒钟后用细海绵或者百洁布对刀身进行横向擦拭去除包浆。刀子如果生锈了，可用萝卜片蘸一点细食盐擦拭刀面锈处，再用清水冲洗即可。
水果刀如果是塑料手柄，最好放在通风处，避免发霉，金属手柄水果刀与切菜刀保养方式一样。剪刀使用起来比较少，如果长期不使用，最好在剪刀每把之间加一层隔纸再放入抽屉，以减少剪刀之间相互损耗，避免剪刀刃口变钝。