芝麻盐怎么做好吃?
1. 准备好原料,炒熟的白芝麻,切好的洋葱和青椒丁,葱花适量 2. 锅里放油,五成热下葱花炒香 3. 再放入洋葱和青椒丁翻炒至半熟 4. 倒入白芝麻翻炒均匀 5. 关火,出锅前调入适量的精盐和味精即可
我做的芝麻盐比较咸一点,因为我不喜欢淡味的,所以大家可以根据自己的喜好调整味道 做好的芝麻盐晾凉后装入玻璃瓶中密封好,随吃随取非常方便。
做这个芝麻盐的步骤非常简单,没有复杂的程序,也没有什么技巧可言,但是想要口感好的话,一定要选熟的芝麻,生芝麻炒熟后要发苦,而且颜色也不对,看上去黑乎乎的很难看;其次就是芝麻在炒制的过程中不要炒糊了,火候要掌握好;最后就是葱花香菜的量根据个人的口味来定,多放少放都没有关系,只要不是太多就好,毕竟它不是主要调味料。如果喜欢吃甜口的,可以在炒制过程中适当加入些白糖。
其实用芝麻做的小零食有很多,比如麻酱豆腐、花生芝麻酱等,还有北方人喜欢的豆馅芝麻卷,都很美味哦!