莲藕饼怎么做好吃？
1. 准备食材，猪肉馅、莲藕、葱末、姜末、盐、生抽、蚝油、白胡椒粉；
2. 将肉馅放入碗中，加入葱姜末和盐搅拌均匀； 3. 倒入一勺料酒去腥，顺着一个方向搅打上劲；
4. 莲藕去皮洗净后切小丁备用；
5. 将莲藕丁放入肉馅中，倒入适量生抽、蚝油和白胡椒粉顺着一个方向搅拌均匀至充分吸收；
6. 用勺子取一些调好的馅料放到手上团成球状再压成饼状待用；
7. 预热平底锅或电饼铛，刷一层底油，放入藕饼用小火煎至两面金黄熟透即可出锅装盘。
8. 一道美味好吃的莲藕肉饼就做好了，做法很简单哦！外酥里嫩，香而不腻，大人小孩都爱吃，喜欢的朋友可以收藏试试哦~ 【小贴士】： 1、肉末可以用五花肉剁成泥来制作。
2、因为肉馅比较肥所以没有再加入其他的植物油调味了。 不喜欢太油的可以换成玉米油或者黄油，味道也不错。
3、煎制的时候中小火慢煎就可以避免底部糊锅了。
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