我吃过的豆腐做法里面，最好吃的还得是豆腐盒子！
原料： 豆腐、香菇、胡萝卜、鸡蛋、食盐、生抽、蚝油、白糖、胡椒粉、芝麻油、香葱末
1.准备食材；
2.将豆腐切成厚片，再用刀在每块豆腐中间戳个洞；
3.将香菇和胡萝卜切成小丁；
4.在碗中倒入适量清水，加食盐、生抽、蚝油、白糖、胡椒粉调匀成混合酱汁；
5.锅内倒入适量食用油烧热，下入葱花炒香，再倒入混合酱汁和香菇丁、胡萝卜丁煮开后关火；
6.将豆腐、葱花、调味料搅拌均匀后盛入盒子里，放入锅中蒸熟即可。 小提示： 搅拌豆腐的时候如果感觉太干不好拌，可以稍微喷点水或者淋点淀粉糊。
邓行之优质答主推荐一个特别简单的快手菜~ 豆花儿炒虾仁，超鲜！ 材料很简单，就是嫩豆花和新鲜的虾仁。 用清水浸泡半天（我是晚上泡的，早上做），然后捞起来滤干水（一定要滤干了再下锅哦～不然就会有一盆水了。） 在锅里倒一点点油烧热，把刚才滤干的虾仁放进去煎一下，放少许料酒、生抽和剁辣椒或者豆瓣酱（也可以不放这些调料）。
然后把豆花下锅一起煮，小火慢慢焖，盖上盖子让它们入味儿。 大约半小时之后，打开锅盖可以闻到扑鼻的香气啦。 然后加小半勺糖提味儿，就可以关火了出锅咯～ 小火熬汤汁的时候记得不断搅拌哟～这样就不会糊锅呢～ 香喷喷的豆花儿就炖好啦，一口咬下去滑溜溜的口感让人欲罢不能呀～
