什么牌子的饺子粉好吃？
我比较喜欢吃饺子，也做过很多种饺皮，最近比较喜欢的是用中筋面粉做的虾米饺皮 把买回来的鲜虾清洗干净后加入食盐和姜片去腥腌渍半个小时左右（也可以加点料酒） 然后把虾仁挑出来，留虾仁汁待用。 准备一个盘子，把鸡蛋液和葱花搅匀待用。 然后准备好剩下的材料，胡萝卜切屑待用； 用擀面杖轻轻压碎虾米（这样可以让虾米的香味更充分地融入面团） 然后把全部的材料混合在一起，揉成光滑的面团。
盖上盖子或保鲜膜饧发30分钟左右 然后取出面团，揉至面团表面光滑细腻，分成大小合适的小剂子（约25克/个） 每个小剂子搓圆按扁，再用擀面杖擀成中间厚四周薄的面皮备用。 烧一壶水，水开后放入做好的饺皮，蒸8-10分钟即可。（时间根据你的火力调整） 我喜欢用勺子背给饺子按压一下，会更熟一些~
趁热吃最好了！又香又Q～ 你也可以做成自己喜欢的味道，葱油饼、虾米饼、蛋黄酥…… 想做啥就做啥~~嘻嘻~~~~\(^o^)/~