腊肉怎么烧比较好吃？
腊肉的吃法太多了，但是我最喜欢的还是和蒜苗一起炒着饭吃！ 先买一块肥瘦相间的五花肉洗净晾干切成片状（稍微厚一点没关系），然后调个酱料腌制一下，我用的是豆瓣酱、生抽、老抽、香料粉、白糖和白酒一起调的酱汁，把切好的肉片倒入锅中干煸至出油且表面微微发黄，盛起来备用。
趁着锅里的油还热呢，加入几颗冰糖大火快速的熬至融化并变成焦糖色，然后倒入切好的蒜苗和红辣椒爆炒几下，再倒入之前腌好的肉，迅速的翻炒均匀就可以出锅啦！ 炒出来的米饭油亮油亮的，看起来就超级有食欲吧？！配上一碗白饭真的是美滋滋~
如果不喜欢吃辣的可以不放辣椒，我是因为最近刚好囤了一大包干辣椒特别便宜所以就放了一点进去增添香味。 除了和饭一起吃之外还可以做成盖浇面啊、煲仔饭啊什么的都超好吃的～