绘油饼怎么做好吃？
1.准备食材 面粉、食盐、酵母粉，鸡蛋，白糖适量。 首先和面，在面粉里面加少许盐，增加面的劲道，然后分次加入清水，搅拌成面絮后开始揉面，和好的面团盖上盖子，发酵至两倍大。 除了主面团外，我们还需要准备一个油酥面团。4个鸡蛋，3勺白砂糖搅拌均匀备用。另外需要准备100g面粉，擀成薄皮待用。
2.制作油饼
（1）将发酵好的面团取出后揉搓排气，搓成长条状后分成大小均匀的面剂子。
（2）取一个面剂子，用掌心压扁，再擀成薄薄的面片。
（3）把拌好的蛋液糖霜抹在面片上，然后再卷起来，卷得越长越好。
（4）把卷好的面卷竖着切成段。
（5）切好后，两个顶端捏紧，然后擀成饼状。 全部搞完后盖保鲜膜松弛半小时。这个时候可以准备烙饼了！
（6）平底锅或电饼铛预热刷油，放入做好的油饼生胚，烙至金黄酥脆即可出锅！ 小贴士： 烙制的时候油温很重要，不能太凉也不能太高，凉了就不好熟了，太高会把饼烤焦。所以最好是用中火慢慢加热，这样比较保险。 另外，这个油饼放凉了更好吃，特别香脆！早上来不及做早餐的时候可以做个一顿两顿的，配上豆浆或者牛奶，美味又营养！