鸡肉火腿肠怎么炸好吃？
用油炸的熟制方法，使得肉中富含的蛋白质可以充分锁在细胞内，保持原有的形态和结构；而经过高温高压杀菌工艺制成的热加工熟食，食用起来也更加安全。 除了直接吃之外，还可以做炒饭、配馒头、做沙拉等等。今天呢，小编就来分享一个鸡肉火腿肠的新吃法---鸡蛋炒鸡肠。 准备食材： 鸡蛋4个（只用蛋黄），烤鸡肠150克左右，大蒜3瓣，香葱2根，生抽2汤匙，白糖少许，食用油适量。
做法步骤： 第一步：打散蛋黄液。把4个蛋黄打散，加入2汤匙生抽调味，少许白砂糖提鲜，拌匀备用。 第二步：制作蛋皮。取一个小碗，倒入适量清水，放入蛋黄液搅匀后倒进平底锅，小火煎至成型，盛出来放凉后切成块状。 第三步：爆炒香料。锅中放油烧热，下3瓣大蒜爆香，随后下切好的葱白和切圈的香葱段一起翻炒。等到香气四溢时，调入适量生抽和少许白糖炒匀入味，盛出备用。 第四步：美味出锅啦！把切好的蛋皮和炒香的辅料一起下锅，快速翻炒均匀，就可以上桌咯～ 这样一道色香味俱全的鸡蛋炒鸡肠就做好了，香喷喷，真诱人！