广州客家菜哪家好吃?
广州客家人主要分布在惠州、河源和梅州,当然也有不少客家人来到广州打拼定居的(比如我)。对于在外地的客家人来说,最想吃的是家乡的味道,所以推荐两家我在广州吃过的正宗客家村(店)。
首先是位于惠福东路的“惠福楼”,门面看起来不大但里面空间挺大的,服务员穿着围裙系着胶袖,一副很踏实的感觉。 菜品都是传统客家风味,价格经济实惠;比如这一大盘烧鹅,两个人吃刚好,38元/斤,皮脆肉嫩,味道棒棒的! 大碗的梅菜扣肉,26元/份,肥而不腻,入口即化;蘸着酱料吃更佳。
这家店是客家人自己开的,所以能吃到很正宗的客家风味。不过缺点就是菜量大,两个人点三个菜就够啦~ 这里是菜单,价格都比较实在。
其次是流花湖旁的“客家王”,店面装饰比较豪华,服务也比较周到。各种卤水菜式是我最喜欢的,比如这道菜鹅,看着就很有食欲对吧~ 还有这道咸蛋黄焗南瓜,南瓜绵软入味,带点甜味,配着米饭一大碗下肚不在话下。
这家店的特色是一道名为“酿豆腐”的菜,就是把剁碎的肉馅塞进磨好的豆腐窝里蒸熟,豆腐鲜美嫩滑,肉馅的香混合着葱姜蒜的香味在口中迸发,美味极了…… 这家菜的分量都比较足,两个人点两个菜也差不多了。
这是“客家王”的菜价,总体来说比“惠福楼”要贵一些,但环境也要好不少。