泥鳅炖什么好吃怎么做好吃？
我最喜欢吃的汤就是泥鳅汤，之前住在外公外婆家的时候夏天晚上常和外公一起捉泥鳅（当然主要是我挖土，外公捕鱼），晚上拿回家炖汤喝，那可真的是美味啊～ 用清水加少许食盐把泥鳅泡干净，然后下锅煎一下，注意不要太久，不然会腥。 加入开水，开大火，水沸后加入料酒、生姜去腥，接着就可以开始煲汤了。 我最喜欢的配料是豆腐，所以一般会放一块老豆腐或者内酯豆腐进去一起煮，当然如果你喜欢软绵绵的豆腐也可以切得大块一些。
等汤变得奶白浓郁，可以适当调咸淡，最后撒点葱花就OK了！ 喝起来鲜掉眉毛~ 这道汤适合春夏秋三季，冬天的话可以把汤汁盛到碗里，浇上滚热的开水，烫嘴也很厉害哈哈哈 不过我最喜欢的还是炒泥鳅，味道也是一绝哦！ 用姜葱蒜辣椒爆炒，加点酱油、醋和白糖提味，美味又下饭，连锅都可以一起吃进肚子里。
不过泥鳅刺多，小孩子和牙齿不好的朋友可不要贪吃哦。