黑豆怎么煲好吃？
首先，需要准备好原材料。 黑豆是我们日常生活中非常常见的食材之一，在超市或者市集上都能买到。 用清水把黑豆洗干净后浸泡一个晚上。 (PS：我一般都是晚上泡，第二天做。) 把泡好的黑豆捞出来沥干水分。 *（如果这个时候豆子很软了可以直接下锅煮！） 这一步很重要，关系到豆子的颜色和口味。 锅内烧开水，然后加入一块老豆腐。
*（因为老豆腐含蛋白质比较高，而且有一定的粘性，可以使汤变得浓白。） 等水再次沸腾后，倒入处理好的黑豆。 大火煮开后，转小火慢炖一个小时左右。 一个小时之后，可以根据自己的喜好添加冰糖或其他的调味料调味。 我一般情况下都不放白糖之类的，因为我家先生不喜欢吃太甜的食物。 小贴士： 1、在选择黑豆的时候，最好选择圆黑豆，因为它富含人体必需脂肪酸亚油酸的含量最高。 2、在清洗黑豆的时候可以加入少量的面粉或糯米粉，这样可以更好地将黑豆清洗干净。 3、在炖黑豆的过程中，可以用勺不断地搅动，使它受热均匀，并且可以防止糊底。 最后蒸一下就可以了，是不是很简单？蒸完之后就可以吃到美味又营养的黑豆了！