白菜怎么抄好吃？
清炒百叶结 食材准备：百叶（豆腐皮）300克、蒜5瓣、青椒2个、小米椒3个、大葱1节、生姜1块、生抽酱油4汤匙、白糖1茶匙、陈醋1汤匙、胡椒粉1茶匙、味精1茶匙 做法步骤： 1.将百叶洗净，切成细丝；小米椒去蒂，切丝；姜切片；大蒜去皮切末；大葱切段；青椒去籽，切丝待用。
2.锅烧热，加入油烧至四成热，下豆瓣酱爆香，放入姜葱蒜末炒香，加清水或高汤，加生抽、老抽、白糖、胡椒粉调成味汁，浇在拌好的百叶上，上笼蒸约8分钟，取出。
3.重起锅烧油，下辣椒丝煸至香脆，倒入蒸好的百叶碗中，撒上葱花和味精，浇上一勺热油拌匀即可。 小贴士： 1.喜欢酸辣口感的，可适量多放点米醋和小米辣。
2.这里用的是老豆腐干的制作方法，做出来的百叶结比较耐煮，嚼劲更好，如果喜欢软嫩一点的百叶，可以使用普通方法制作。