醋搭配什么好吃？
醋作为烹调中常用的调味料，和很多食材都是绝配。 很多人只知道吃醋能减肥、软化血管，但不知道它还是天然的鲜味剂、防腐剂。
用醋来代替一部分的盐和酱油，是非常明智的选择，既能增加鲜味，还能减少食盐的摄入。 那你知道用什么方法能让普通的家常菜变得美味又健康呢？ 今天我教你5个窍门，让你把平凡吃成非凡！ 1.蘸着点辣椒水、蒜泥水吃 做凉拌菜的时候，不要只图清淡就光放蒜泥和香油，可以切点辣椒丝或者小米椒圈，泡在蒜泥里，加点生抽、香醋做成辣椒汁，这样拌在凉菜里吃起来味道可就大不一样了~
2.加碗陈醋更开胃 煮饺子、炖排骨的时候加一勺陈醋，有利于食物的消化吸收；做糖醋排骨、菠萝咕咾肉的时候，多用陈醋调汁，吃起来味道也是完全不一样的哦~
3.加点糯米醋去腥提鲜 做海鲜的时候可以加点糯米醋，不仅能去腥提鲜，还能中和海鲜中的碱性成分。 不过要注意，糯米醋的口感比较酸涩，不能放得太多。
4.加一碗白醋解腻助消化 吃大鱼大肉的时候，可以往里面添勺白醋，能起到解腻的作用，让人吃得下一口饭。 用白醋泡制的泡菜风味独特，还可以帮助消化。
5.加点香醋增香去腥味 炖牛羊肉的时候，可以在锅里加把香菜、葱段、姜块，再倒两勺食醋，这样可以去除膻腥味，让汤汁更加鲜美。 你学会了吗？赶紧动手试试吧！