豆角怎么奄好吃？
1.挑选饱满、颜色新鲜的豆角，去掉两端； 2.开水焯烫1分钟左右（筷子能轻易插入即可），然后过冷水降温； 3.晾干表面水分备用； 4.大蒜切末； 5.加入生抽、香醋、白糖和食盐调成蘸料，喜欢吃辣可以加点辣椒油； 6.取一个小碗，倒入蒸鱼豉油、黄豆酱和豆瓣酱调匀成酱汁；
7.平底锅加少许植物油烧热，爆香剁碎的葱姜；
8.倒入调好的酱汁小火加热至起泡；
9.迅速倒入处理干净的豇豆，中小火不停翻炒； 10.待酱汁基本收干，淋上香油，关火，出锅啦！
小贴士
1、焯烫豆角的时间不宜过长，否则会影响口感；
2、不喜欢吃太酸的，可以多加一些糖；
3、最后淋上的香油不一定要放很多，因为后面会有豆瓣酱和酱油等，本身就比较咸了。