瘦肉炖什么汤好吃？
对于广东人来说，最适合炖汤的季节就是现在了！ 刚刚经历了潮湿、阴冷的回南天，天气开始转晴，温度慢慢回升；不过，早晚的温差仍然比较大，在饮食上要注意清淡为主、温热为宜。 老广最爱的炖汤就再合适不过了，做法简单、清润滋补又温暖全身。 今天分享一道适合春季喝的瘦肉汤——胡萝卜藕丁排骨汤，清热润燥，补血养颜。
第一步-准备食材 准备新鲜猪排骨适量、胡萝卜一根、莲藕一节、生姜一块、葱白一段。
第二步-烹饪前处理 ① 把猪排冲洗干净，沥干水分后，斩成块状； ② 莲藕去皮清洗干净，切成片状； ③ 胡萝卜削皮后，同样切成薄片； ④ 生姜切片，葱白切段。
第三步-炖煮汤品 锅中加适量清水，放入排骨、姜片和葱白段，大火煮沸后再煮10分钟左右，撇去浮沫，加入切好的莲藕、胡萝卜和少许食盐，转小火慢炖1小时左右，最后撒上葱花即可。
这道汤品，清润好喝又养人，你学会了吗？ 除了上述方法，还可以选择高压锅来制作，节约时间又方便。