土鸡炖什么才好吃？
土鸡肉虽然足够营养，但由于土鸡的肉质比较紧，所以烹饪起来并不容易，如果处理的不好，就容易导致口感发柴、不易嚼碎。其实要想做出鲜嫩好吃的土鸡，还是需要掌握技巧的！ 今天小编教大家做一道家常炖土鸡，食材简单，做法也更简单，喜欢的朋友可以试试~ 食材：土鸡半只/香菇5-6朵/枸杞少许 辅料：葱段、姜片、料酒
1. 准备一只碗，碗里加入清水和适量食盐，搅拌至融化；将杀好的土鸡放入水里浸泡20分钟左右。（这样可以去除土鸡身上的腥味）
2. 锅中放水，冷水下锅，加入土鸡、葱姜、料酒去腥，大火烧开，撇去浮沫后转小火慢慢炖制。 （注意小火慢炖，火太大容易炖干）
3. 等到土鸡软烂后，加入切好的香菇和枸杞再炖5分钟，然后调入适量胡椒粉、食盐和鸡精就可以出锅了。 这样一道美味又营养的家常炖土鸡就做好啦～尝一口，软烂醇香、回味无穷......吃完嘴里还回味着一股清香呢～