晒茄子皮好吃吗？
没听说过晒茄皮可以吃这个说法，不过倒是有人把切好的茄子上屉蒸，然后再用手撕成一条条的，放麻酱、花生酱之类的拌着吃；还有人用酱油、白糖、香醋等调个料汁儿，蘸着吃…… 反正我没试过，这些做法是我从我一个同事那儿听来的，因为他特别爱吃茄子，几乎天天做，各种吃法都尝试过，还说自己做的茄子特好吃！
有一次吃饭时我又闻到了那熟悉的香味，忍不住问他是不是又做茄子了，他说不是，他就吃了一个蒜泥茄子！我说那你今天吃了好几个呀，他笑而不语…… 后来，我又在饭桌上听一位大姐说，她弟弟特别爱吃茄子，她总是做给弟弟吃。有次做饭时，她看着炒熟的茄子，发愁不知如何下口（毕竟也是花了钱的），突然想到可以用烤箱烤一下，试试看会不会好吃一些。 结果还真行，她把切成块的茄子放到烤盘里，送进烤箱，温度时间掌握好后，取出来的茄子变得酥脆金黄，连皮带肉一起吃味道很不错呢~