喝红酒对痛风有作用吗？
有作用，但效果有限。 人体尿酸的来源主要分为外源性和内源性两种。其中，80%的尿酸来源于食物嘌呤，20%来源于体内核酸的代谢。而红肉、海鲜等食物中含有较多的嘌呤，因此如果大量摄入这些食物，容易导致尿酸升高；虽然葡萄酒中也含有一定量的嘌呤，但是相对而言含量并不多，而且人体对嘌呤的吸收利用程度并不高，只有不到10%能够真正被人体吸收利用，所以即使吃了含嘌呤的食物，只要不过量，通常都不会引起尿酸水平的明显上升[1]。
目前绝大多数的研究均表明，适量饮用葡萄酒，包括红葡萄酒和白葡萄酒，都能够起到降低血尿酸水平及预防高尿酸血症的作用[2-4]。但也有一些研究得出了相反的结果。这主要是因为不同人群对于葡萄酒以及嘌呤类食物的代谢情况存在较大的差异，而且饮食对于尿酸水平的影响与剂量相关，并非呈正相关性发展。也就是说，少量吃嘌呤类食物可能不会导致尿酸显著升高，但如果大量食用，则很有可能导致尿酸水平飙升。
另外，由于肾脏是尿酸的主要排泄器官，而心血管系统又会从肾小球滤过尿酸，因此当机体缺血缺氧时（如长时间久坐不动），尿酸就会堆积，容易出现高尿酸血症。而有研究表明，白葡萄酒可以通过减少氧化应激反应进而达到保护心血管系统、提高肾功能的效果，进而起到降低血液中尿酸水平的目的[5]。 所以，合理饮用葡萄酒能够帮助控制尿酸水平，防治痛风发作。但是需要指出的是，酒精对于高尿酸血症和痛风患者来说，都是禁忌。因为酒精在人体新陈代谢的过程中，会产生乳酸等中间产物，而这些物质可以抑制尿酸的排除，从而诱发痛风急性发作。部分酒类，如啤酒，还含有较高比例的嘌呤，长期过量饮用，同样有可能导致高尿酸血症。市面上售卖的一些功能性饮料，如能量饮料，也含有大量的高嘌呤食材，如果过度饮用也同样会引发痛风发作。