清蒸龙虾哪里最好吃？
我是地地道道的湖北人，我说的也许不太有代表性，但这是我心中最好的吃法了—— 1.买活蹦乱跳的大龙虾回来，处理干净（可以请卖虾的帮忙）。记得剪掉长须，留着尾巴上的须和脚可能不脏(因为一般做菜不会把虾泡在清水里)；
2.在尾部刺针的地方用刀插一下，这样蒸出来的汤汁是清澈的，而且方便入味；
3.在刀口处、尾部扎几个小洞，便于汤汁流出；
4.上锅蒸熟后，倒出盘中的汤，放葱花，浇上烧热的色拉油即可食用了。 这样做出来味道非常好！一定要记得多放葱少放醋哦～
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