金针蘑怎么咋好吃？
我最喜欢做的，而且是最快上菜的，是炸金针菇！ 食材很简单，金针菇和面粉适量就够了。 金针菇去掉根部分，撕成小朵备用； 面粉加水调成糊状，然后加入食盐、胡椒粉等调好味道； 锅中加多些油，烧热到七八成热的时候，改成小火，放入挂糊的金针菇开始炸； 注意要用中小火炸制，不然很容易焦掉，炸至表面金黄就可以捞出来了； 在炸制过程中，可以调好汁儿，把青红椒圈、葱蒜末下锅爆香，再加入生抽、香醋、白糖和水淀粉调成料汁儿。 如果家里有人不吃辣也可以不放辣椒呀~ 我做这个菜通常是不放干辣椒的。 炸好的金针菇可以直接吃到锅里剩下半勺油的程度～ 蘸点豆瓣酱或者剁椒都非常不错～
当然，我最喜欢的吃法还是做成火锅吃嘿嘿嘿…… 涮点儿肥牛卷、大虾啥的，完美～