包菜鸡蛋饺子好吃吗？
作为一个在包菜鸡蛋饺子方面拥有绝对话语权的人，我明确告诉你：真的很好吃！ 包菜（其实也叫莲花白）是一种非常嫩的蔬菜，这种嫩体现在它水分含量非常大并且十分清甜上，因此用包菜做的菜肴都显得水灵灵的，比如清炒包菜、包菜粉丝煲和腊肉炒包菜等。
很多人不喜欢吃包菜就是因为觉得它很“水”，没有嚼劲而且口感发绵，其实只要掌握正确的做法，像包菜鸡蛋水饺这样的传统面食也能变得好吃到爆。 接下来我给大家介绍一下包菜鸡蛋饺子的具体做法：
第一步——准备食材
面粉适量，鸡蛋4个，包菜半个（约200g），葱花适量 第二步——制作面粉液 用凉水和面，和成一个软硬适中的面团，盖上盖子或保鲜膜醒30分钟 第三步——剁馅儿 包菜用刀剁碎或用粉碎机打成碎末，调入适量的植物油、食盐和生抽搅拌匀均 第四步——打鸡蛋液 将鸡蛋打成蛋液，加入少许食盐调匀待用 第五步——包饺子 在案板上洒一层干面粉，把面团放到案板上揉光，然后搓成长条状，切成大小均匀的面剂子 然后把每一个面剂子擀成中间稍厚四周较薄的圆形饺子皮 第六步——包饺子、煮饺子 把饺子皮铺平，放上馅料，对折后再捏紧收口，然后用勺子背按一下饺子边沿，防止在煮的时候饺子皮破洞，露馅儿 全部包好后下锅煮熟即可 这样一碗香喷喷的包菜鸡蛋饺子就做好啦！ 是不是很简单呢？你们学会了吗？