红番怎么做好吃？
做法一 材料 牛里脊300g，蒜一头，姜一块，葱两段，八角一个，料酒适量，生抽两勺，白糖一勺，豆瓣酱一勺，干红辣椒十个 制作过程 1、把牛里脊切成薄片，加少许盐，白胡椒粉，料酒抓匀腌制十分钟 2、葱姜蒜切片，辣椒掰成小段 3、调汁：生抽+白糖+豆瓣酱混合均匀待用。 4、热锅凉油，放入花椒，八角爆香，再放葱姜片和辣椒炒香。
5、倒入腌好的肉片，迅速滑炒至变色，倒入调好的料汁，大火烧开，小火焖制二十分钟出锅装盘即可。 做法二 用料 大米（糙米）半碗、红尖椒三个、香葱三根、酱油两大匙（约100ml）、老抽适量、黑胡椒碎一大匙、冰糖约十五克、开水约八杯 做法 将红尖椒剁碎，香葱切末待用； 大米洗净后浸泡两个小时； 锅中放油，烧热后，放入香葱和红尖椒煸炒出香味，随后加入大米与调料一起炒，直到大米颜色呈淡金黄色，汤汁浓稠时关火，盖上锅盖焖至入味即可！ 做的时候发现水放少了，所以最后汤汁很浓稠，不过这样更香哦～ 最后盛盘时可以在表面撒一些香葱末或熟的白芝麻增香。