海鲜菇怎么炒蛋好吃？
食材：海鲜菇、鸡蛋4个 调料：植物油、盐适量、白糖1小勺、生抽1/2勺、香葱1根、姜1小块
做法： 1.海鲜菇去根，用流动清水冲洗干净； 2.鸡蛋打入碗中，加1/2勺生抽，少许盐，搅打均匀的蛋液待用； 3.锅里烧开水，放入海鲜菇汆烫变柔软，捞出沥干水待用； 4.热锅热油，倒入虾仁迅速滑散后捞起待用； 5.锅内留底油，下姜末炒香后加入海鲜菇翻炒均匀； 6.调入适量盐； 小贴士： 1.我买的是鲜虾，所以只需要处理一下即可，如果是冻虾仁需要解冻。 2.鸡蛋里加盐要少加点，因为后面还有一步调味。 3.炒这道菜不需要太多调料，否则会抢了海鲜菇和鸡蛋的味道。