洋葱炒鱿鱼好吃吗？
没吃过这个菜，不过可以试试哦~ 准备食材： 主料：鲜鱿鱼（1条）、洋葱（1个） 辅料：油（适量）、盐（适量）、味精（适量）、胡椒粉（适量）、花椒粉（适量）、料酒（适量）、干淀粉（适量）、鸡蛋清（适量）
制作步骤： 1.洋葱切丝，鱿鱼去掉内脏和鱼刺后洗干净切成丝。 2.切好的鱿鱼放少许湿淀粉、鸡蛋清抓匀后备用。 3.炒锅烧热后倒入油，放入花椒粒爆香。 4.加入洋葱爆香。 5.加入鱿鱼快速翻炒至变色。 6.调入食盐、胡椒粉、花椒粉、料酒等味料炒至入味即可。
小贴士： 1、鱿鱼去骨比较简单，先沿鱿鱼的颈部下刀，将鱿鱼的头部切掉，然后将鱼身部分撕开成两片鱼肉，再撕去外面一层表皮，就剩下白嫩的肉质了；
2、炒制的时候大火快炒，可以保持鱿鱼鲜嫩的口感。