啤酒肉怎么炖好吃？
我一般做啤酒鸭，把鸭子剁块，用啤酒、酱油、姜丝腌制半天（我一般会晚上腌好，第2天中午做）； 锅里烧油，爆香姜片，把鸭块放进去炒，炒到干身没有水份，加入一瓶啤酒，没过鸭肉的一半就行，加入八角、桂皮、香叶，大火烧开30分钟，汤汁基本吸收了，就可以加老抽、盐调味，慢慢收汁，汁快干的时候，勾个薄芡，让酱汁均匀包裹在鸭肉上，这道菜就大功告成了！
这样做出来的啤酒鸭香味四溢，连汤汁都带有回甘，拌饭吃特别香！
啤酒肉我是没做过.....不过你可以试试啤酒鸭的做法，应该差不多。
我来回答
请发表正能量的言论，文明评论！