有制作杨梅的方法吗？
新鲜杨梅的腌制方法 把新鲜杨梅洗干净，晾干或者擦干表面水份（非常重要！） 如果想让它更加入味儿，可以在杨梅上划几刀。 然后一层盐、一层杨梅这样摆放进干净的玻璃罐子里，最好让盐完全覆盖住杨梅，盖上盖子腌3天左右。 之后就可以取出泡水了。 可以取适量泡在纯净水里，加点冰糖，放在冰箱冷藏，每天适当喝一点。 也可以取少量用矿泉水或者凉白开冲淡后饮用。（一定要记得多清洗几遍哦~）
蜜制杨梅的做法 首先把新鲜杨梅用盐水浸泡两三分钟。（目的同样是清洁和入味儿。） 然后捞起用清水冲洗干净并充分晾干或擦干表面的水分。（这一步非常关键，要保证后续操作中不会沾水。否则会容易腐烂。） 最后把晾干的杨梅放入密封瓶中，倒入提前烧好的白砂糖汁液（砂糖与水按1：2的比例混合熬制成糖汁），糖水要没过杨梅。放到冰箱里保鲜贮存，5天后就可以饮用了。 想让做好的蜜饯杨梅更快入味，可以提前把糖汁煮沸，然后冷却后再倒进去。