柚子有降压作用吗？
最近因为高血压，正在研究各种有助于降血压的食物，柚子的效果如何，通过一篇清华研发的论文来了解一下吧！ 该实验通过四氧嘧啶诱导的糖尿病模型鼠来测量不同食物对血压的影响，其中就包含了柚子。 将剥好的柚子果肉用榨汁机榨成汁，每天喂一次，每次20ml(相当于15个柚子的含量)，连续喂食8周，观察并记录动物的整体血糖水平与血浆胰岛素水平、血脂、炎症因子的变化以及心血管病变情况。 实验结果表明，喂食含有柚子的果汁后，与正常饮食组比较，血清中胆固醇（TC）、甘油三酯（TG）略有升高，但处于正常区间内；空腹血糖（BG）没有明显变化，非空腹血糖（NGM）明显下降，与正常饮食组比，下降47%；血浆胰岛素水平显著降低36%。
糖化血红蛋白（HbA1c）也有轻微下降，提示长期服用柚子可能具有降血糖的作用。同时，心脏重量指数（HRI）显著低于对照组，证明长期食用柚子能够预防或延缓糖尿病心血管损伤。 但要注意的是，该研究是将完整的柚子果肉打成了汁，这样能最大程度的保留其中的活性成分，如果将整个柚子泡在清水里，很有可能浸泡不出活性。所以想从食用方式上获取活性物质，建议榨成汁喝。
除直接进食外，也可以通过泡茶的方式获得部分有效成分。 取新鲜柚子洗净去皮，切成块状放入适量水中煎煮，待水煮沸后可加入适量冰糖调味食用。 但是要注意的是，由于柚子中含有呋喃香豆素类化合物，这类物质可能会抑制肝脏酶的活性，从而增加血液中氯丙嗪等药物的血药浓度，因此正在服药的病人应该谨慎吃柚子。