1、准备好食材 糯米：温水浸泡2小时 蛋黄：过筛打成蛋液 牛奶：倒入碗中，放糖搅拌至融化 蛋黄液、糯米、牛奶搅拌均匀
2、粽叶清洗干净 锅里烧水，放入一勺盐，两勺花生油，把切好的粽叶放入锅中煮30分钟，煮好之后泡进凉水里面备用
3、拿两块粽叶，叠在一起，剪去边缘，这样包的时候更方便 舀入一勺米进去，压紧实了，再用勺子刮平 然后中间部分捏一下，做出一个窝来
4、把小碗中的蛋黄液倒进去，撒上黑芝麻，盖上盖子闷5分钟左右 在粽子生胚上面涂上一层玉米油或者黄油，这样煮出来的粽子更香滑
5、锅里放水，大火煮开之后，小火蒸60分钟即可
长孙玥梓优质答主冰糖红枣粽子
准备食材：300克红枣、150克冰糖、1500克江米、20根粽叶、20根马莲、30克白糖。
做法步骤：
1、将江米洗净用凉水泡8小时以上，粽叶用热水汆透洗干净，马莲泡软。
2、将枣去核，切成丁，与冰糖和白糖一起放碗内，加15克水稍腌。
3、取一片粽叶折成漏斗形，将米控干后放入漏斗中间，将枣和糖包入米中，再放上江米。
4、将漏斗型粽叶按紧，然后将漏斗口拧成三角型，用马莲绳系死，放入锅内加凉水，用旺火煮1小时后，再改小火煮半小时即成。
温馨提示：红枣要选个头大点的，包之前要去核切丁，红枣和冰糖、白糖在包粽子之前要腌一下，这样吃起来味道更佳甜美。
果脯蜜粽
准备食材：250克江米、50克蜜饯、300克红枣、1000克竹笋、10克食用碱、20根箬叶、800克冷水、10克白糖。
做法步骤：
1、将竹笋切丁加碱蒸制1小时，再用冷水冲凉；将蜜饯切丁备用。
2、将江米洗净泡8小时，粽叶用热水汆透洗净。
3、蜜饯丁、糖、枣和笋丁与江米一同拌匀，按照以上任何一种粽子方法将米包在里面，锅内加冷水放粽子，煮2小时即可。
温馨提示：蜜饯要切成丁，包之前和白糖一同腌一下，吃起来更入味；煮制好的粽子从锅里捞出来最好放凉了再放进冰箱，吃的时候从冰箱里拿出来就可。
