山药配什么做好吃?

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山药是药食同源的食材之一,除了少数过敏体质的人以外,大多数人都可以放心食用。 作为药食同源的食材,山药在中药里属于补益药;同时,由于其营养价值高,又属于“食品原料”。 我们既可以使用它来治疗疾病,也可以把它当作养生食品长期服用。 《中国药典》这样描述山药的功效:【性味】甘、平。归脾、肺、肾经。

【功效】健脾益气、补肺益阴、止泻利湿。 历代古书对山药的平补作用均有记载。唐代孟诜的《食疗本草》中就有记载:「山药,益肾气,健脾胃。」

明代李时珍的《本草纲目》中也有记载:「山药能健脾补虚,滋肾益精,治脾虚肠炎,肾虚遗精,小便频繁等。」 现代药理学也证实了山药的这些养生保健功效:

1.抗氧化作用: 2.降血糖、降血脂的作用:

3.肾缺血再灌注损伤的保护作用: 4.肝损伤的保护作用:

5.免疫调节作用 除了直接食用外,还有很多美味又营养的家常菜可以做出哦! 下面给大家推荐几道简单快做的山药美食!

①香菇烧山药-菌菇类多糖具有抗肝炎活性②羊肉山药饺—温阳补肾,适于畏寒怕冷、虚热多汗③胡萝卜山药汤——补脾健胃,润肠通便④糖醋山药—养胃健脾,促进消化⑤椒盐山药片—健脾消食,润肠通便⑥核桃山药泥—健脾养胃⑦山药鸡蛋羹—滋阴润燥

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