厨房台面202还是304？
全氟辛酸有毒吗？这是很多买不锈钢水槽的小伙伴都会疑惑的一个问题。其实，就全氟辛酸而言，它既不是202不锈钢，也不是304不锈钢。202不锈钢是不含有该物质的。而304不锈钢含有的全氟辛酸含量低于标准，也是符合健康的标准的。
304不锈钢食物容器是否有害问题，引起了很大的争议，现在就来分析一下304不锈钢的情况。按照美国的FDA和欧洲的营养学专家对201和304不锈钢制成的菜肴容器进行的一系列研究表明，只要温度合理，即使201和304不锈钢制成的器具可以烹调食用。虽然，304不锈钢制成的容器，一定程度上含有全氟辛酸盐类，但是，却是无害的。研究表明，这种含氯化物的全氟辛酸，在经过高温蒸煮之后，会释放出毒素全氟辛脂，可它是一种有害的化合物，而非304不锈钢本身。
虽然304不锈钢有毒无害的说法已经确立，但是，我国的食品卫生法律还是规定：食品容器及餐具，不得用合成重金属制作。虽然304不锈钢完全没有问题，但是，用201不锈钢制作的餐具，却绝对不能直接用来接触到食物。201不锈钢含有重金属，而重金属会对人体造成伤害。现在，我们已经知道了202不锈钢是优质的餐具材料，而304不锈钢是不含重金属的，是可煮食物的健康材料。