芹菜土豆洋葱怎么炒？
洋葱又名“葱头”、“玉葱”，是最常用的料食调料，是一种营养丰富的蔬菜。在国外它被誉为“天然良药”，而在中国，民间更流传着“吃得洋葱，不走街上”的民谚。
西兰花即西兰花菜花，是一种蔬菜，又称菜花、芸薹。菜花色泽洁白亮丽、肉质细嫩、绿枝纤细、花形别致、香味浓郁。萝卜又名莱菔，是植物莱菔的俗称，是植物莱菔的鲜根，是根菜类的主要蔬菜，是我国我国常见的食用蔬菜之一。
芹菜又名芹菜、西芹，是伞形花科草本植物，芹菜的叶子有绿茶的作用，吃芹菜的时候最好捣碎，和芹菜梗一起嚼着吃，有通便的功效。
西红柿又称番茄、洋柿子，俗称柿子，品种稀少，栽培面积不大，产量不高。黄瓜是一种常见的蔬菜，又称瓜菜，是一年四季都点的蔬菜，营养丰富，对调节人体的新陈代谢有很大功效。
土豆又名土豆、马铃薯，是茄科茄属植物，营养相当丰富，含有蛋白质、脂肪含量、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、维生素B1、B2、B6、B12、C、D、E。且含有钙、磷、铁等微量元素，同时富含胡萝卜素和多种维生素等。
配料：土豆 1个 洋葱 1/4个 芹菜 1根 胡萝卜 半根 小番茄 6个 香芹 2棵
调料： 橄榄油 1勺 咖喱 1/2小块
做法：
1）准备好材料，芹菜跟香芹分拎出来，土豆去皮，切成2毫米左右的薄片；
2）洋葱切小粒，胡萝卜切小丁；
3）锅烧热，不用放油，下入土豆片；
4）不断的翻炒，直到土豆片变色，微微透明，下入洋葱；
5）翻炒片刻，放入咖喱（这时候如果锅干可以加点水）；
6）翻炒片刻，加入胡萝卜；
7）翻炒片刻，加入芹菜；
8）翻炒翻炒，改小火盖上锅盖焖煮三四分钟，闻到芹菜香味就可以关火了。
功效：能通便秘、助消化、降血脂，可预防胃癌；
小贴士：土豆片要切得薄一些，这样蒸煮后才会薄而透明。咖喱一定要最后放，不然煮久了会有苦味。