婴儿什么时候能吃炖蛋？
炖蛋，又叫蛋羹，适宜6个月以上婴儿食用。由于蛋黄含有大量脂溶性维生素，6个月以内婴儿胃肠功能还不完善，所以蒸蛋羹放蛋黄要少，一般1-2个。随着月龄的增长，7-8个月时可加1/2个，10个月后可加1个。由于蛋清容易引起过敏，开始时不要放，适应后可加1/4个，以后逐渐加至半个和一个。
制作方法：将米放适量水中浸泡片刻，然后加少量鲜肉末、碎 vegetable后研碎，再加适量水调成糊状。煮沸后改用小火边煮边搅拌，至成糊状即可。也可将上例材料中加入1个蛋黄（不宜加入蛋清），再放入5克水调匀。将牛奶100毫升煮沸，徐徐冲入调好的糊中，边冲边不停搅动。
注意事项：制作时一定要注意清洁卫生，煮沸至10分钟左右。喂时要不停搅拌，温度合适时用小匙喂。7个月以上婴儿可将蛋黄加水调成糊状，用小匙喂。