婴儿肉粥怎么做?
肉粥的具体制法是:将大米淘净,放入锅内,煮30分钟,将生肉馅适量加少许水研碎,待粥将成时加入碎肉末,再煮10分钟,用小火煮至汤水减少,米熟肉烂,加油、盐少许搅匀即成。喂时用小勺背压碎舀喂。
制作肉粥可选用瘦猪肉、鸡肉、虾肉、鱼肉、牛肉等。鲜肉洗净,除净筋膜,放在锅内加水煮。生米浸泡约30分钟,放入鸡汤内与肉共煮。待汤汁浓稠、米烂肉熟后,去渣将汤肉搅匀即成。喂时少加盐。
还可制作蔬菜肉粥。具体制法是:将青菜用水泡10分钟后洗净切碎备用。猪肉洗净后,除净筋膜剁碎。将100克大米淘净,用适量鸡汤煮。生米时即加入剁碎的肉馅,待粥将成时放入菜末,再煮10分钟。用小火煮至汤汁减少,米、菜、肉均烂熟,加少许精盐搅匀即成。喂时用小勺背压碎舀喂。