厨房案板什么材料？
案板材料一般有塑料、竹子、木材、铁板、石板等，不同材质清洁方式不同，保养方式也不同，所以我们在选购案板时应尽可能为荤素食物选择不同的案板，厨房案板什么材料好？
1、竹案板
竹子在我国分布极为广泛，南北方均有分布，但主要产区在南方，云南、湖南、江西、福建、浙江等省产量较大。常见的竹子有毛竹、淡竹、箬竹、水竹、斑竹、方竹等，可供建筑和制器物及工艺品等所用。采用的主要是毛竹。
2、木制案板
案板制作的最好材料当数天然的树木。木案板的材料通常采用天然檀木材料，一般为泡桐木、水桐木、楸木、银杏木、榉木和柳木等。其中，以银杏木和楸木为最佳。这些材质制成的砧板，韧而不硬，软而不酥，刀到即断。有较强的吸附性，遇水变形弯曲后，稍加烘烤弹性能恢复。
3、铁案板
铁案板用铸铁制成，多为圆形。这种案板硬度大，用来斩骨头之类特别好，若用来切菜或切熟食就不合适，不卫生。
石案板
多用在商用的厨房案板方面，家用的厨房案板一般不会选石案板，石案板坚固耐用，但是沉重且具有一定的异味，放在商用的厨房中完全不受影响，但是家用厨房就会显得很不方便。