厨房分为几部分？
厨房按其部分可分为，制作台、橱柜部分、清洗台、烹饪台、调理台。
1、制作台是进行糕点制作、刀工制作、调料调制的主要操作台面，制作台不能和其他台面混淆和兼顾使用。
2、橱柜部分，又可以分为吊柜和地柜，吊柜可以用来储存不常用的厨具，地柜则用来储存一些餐具和使用率较高的厨具。厨柜的台面分为天然石、人造石、防火板、不锈钢等。
3、清洗台分为动线的水池台以及食物清洗的菜池台，两者之间应保持距离，避免菜池台的水滴入水池，污染食物。菜池台可以设置两个菜池，一清一洗，便于去污。
4、烹饪台又分为煎炒烹饪台和煲煮烹饪台，煎炒烹饪台一般采用蜂窝煤炉，适合做中餐；煲煮烹饪台一般采用电炉，煤气灶等，除了可以煎炒烹饪台外，也可煲汤、煮菜。
5、调理台可分为主调理台和蔬果调理台，主调理台位于制作台和烹饪台之间，主要是给烹饪厨师做临时性备料使用；蔬果调理台多设置于蔬果清洗池或者菜池附近，便于切割处理果蔬，两个调理台都不能和制作台、烹饪台产生冲突。