如何收纳厨房刀具？
厨房刀具如何收纳，厨房是油污重地，各种烹饪工具上也难免会有一些油渍，如果收纳储存时不注意，很容易导致刀具、厨具生锈或发霉，不仅会造成物品损耗，还会给健康带来隐患。其实，刀具、厨具的收纳和其它杂物的收纳一样，要遵循有藏有露、上小下大和干湿分离三项法则。
有藏有露：一些常用的或形状特殊的刀具，可以放在刀架上，不仅方便拿取，而且通风性好，容易保持干燥。而象鱼刀、砍骨刀之类的不常用的刀则应收纳在抽屉里，既避免了儿童误伤，又能减缓刀具因长期与空气接触而生锈。
上小下大：将厨刀中的剪子或水果刀等小工具放在刀架上方，大菜刀等刀具放在下面，这样拿起来就很顺手，避免了拿最常用的刀时非翻个底朝天不可的麻烦。
干湿分离：菜刀上经常带有残汁，在没用完前，可放在刀架上晾干后再使用。切熟食的屠刀或刮鱼鳞的工具上都沾有生水，最好放在刀架上风干，再取下来垂直放入抽屉，避免水渍浸蚀刀具，造成生锈和发霉。
上面是厨刀的收纳技巧，其实这些原则也适用于碗、筷、勺等其它厨具的收纳。只要留心，都可以按照使用频率、形状和是否干燥将其有序地收纳在厨柜的抽屉或搁架里，既保持了存放器具的整洁美观，又保证了厨具的使用寿命。