藜麦小孩子能吃吗？
藜麦营养全面，含有优质蛋白和不饱和脂肪酸，还含有多种维生素和磷、镁、钙、锌等矿物质，特别适合消化吸收功能不完善的小孩子食用。藜麦可蒸可煮，可西式可中式，有各种各样的烹饪方式，小孩子吃藜麦可与大米混入一起煮成饭或者粥，做成八宝粥、做成藜麦蔬菜蛋饼或者做成各种馅料做馅饼等。日常生活中小孩子可以吃藜麦，藜麦是一种高蛋白低脂的谷物，适合各类人群食用。
食用藜麦时有需要注意的地方：藜麦外表有一层沁出物，又称皂角苷，会略带苦味，所以食用前需要浸泡冲洗去除，清洗方便，皂角苷溶于水，多次换水即可，或者放入锅中加水浸泡20分钟以上再沥干水分烹饪。注意，皂角苷也是天然清洁剂，可以使用藜麦水去污等。除了这点需要注意外，藜麦的口感香脆、味道清新，在营养和口味上是都适合小孩子吃的优质谷物。