什么事团餐企业？
关于团餐企业的定义，目前尚无统一定义。根据我们的调研以及团餐行业的特点和实际情况，我们尝试给出了如下定义： 团餐企业是指提供团体订餐服务的企业，即以团体（单位）客户为服务对象，按照统一的标准和时间向消费者批量供应餐食的服务企业。 与连锁餐厅、外卖平台不同，团餐企业提供的产品是标准化菜品，顾客在就餐时间集中到达，就餐场景比较固定。由于团餐的标准化、工业化程度较高，因此团餐企业一般需要较大规模的供应链体系，用以保障产品质量和安全，满足顾客的用餐需求。基于互联网技术的发展和消费需求的升级，部分团餐企业开始探索“线上+线下”的运营模式。
当前我国团餐行业正处于快速发展的阶段，市场潜力巨大。 2014年至2016年间，我国团餐市场规模由5913亿元迅速增长至8847亿元，年均复合增长率达到11.1%。2017年至2019年，受监管政策收紧等因素影响，行业发展速度有所放缓，规模分别为10235亿元、10297亿元和10993亿元，同比增长5.90%、0.95%和7.38%。 根据预计，到2021年我国团餐市场规模将突破12000亿元。