火鸡指什么生肖？
“无火不生烟，无土不开花”，这句谚语的意思是说，没有火就没有烟气，没有土壤就没有花草树木。 这里的“火”就是“火源”；“土”是“黄土”的简称，即“地气”、“生养万物的大地”。
把这两句话翻译成现在的话意思是：没有燃料就无法产生烟火，大地没有太阳照射，也就不会生长草木和鲜花。 “燧人氏”发明了钻木取火的方法，教人们用火烤制食品，驱赶野兽，并用来祭祀神明。于是，人类进入了一个“用火”的新阶段。而“神”也就是指我们祖先中的有智慧者。他们在与大自然抗争的过程中，总结了一系列自然界的规律，并把这些经验传授给后人，形成了我们今天熟知的二十四节气。
在十二生肖中，有两个是与“火”有关的，分别是“午马”和“寅虎”。其中“午马”属火的寓意较好理解，因为“马”善于奔跑，古人看到马儿浑身都是肌肉，精力充沛，就跑了起来，这就像一团熊熊燃烧的火一样。所以“午马”也代表着“烈焰”或“火焰”。
那“寅虎”属火的含义又是什么？有人可能会说，老虎不是吃“肉”的吗？古代的人可没有现在这么高的肉食比例，他们的主食其实是植物的茎叶，而植物的生长需要阳光，它们白天吸收的光合作用所产生的能量，大部分消耗在阻止夜色的来临上(植物的呼吸作用)，能用于“消化”的营养物质其实并不多，因此动物很难从植物中获取它所需要的大部分营养，所谓“食草”的动物其实只能“食木”，它们不能像人类一样，直接把食物做成容易消化的面食、米饭等，它们必须一边“磨牙”一边“嚼骨”才能慢慢消解植物坚硬的细胞壁，从中获得自身所需的营养。
而“寅”正好对应的是农历一月，此时“冰消雪融”，正是“草木初萌”之际，这时如果发现有“火光”“烟柱”，就可以判断一定有“老虎出没”。 “寅虎”也代表着“炉中火”，即“温暖如春”之意，这与“午马”代表“炎阳如火”相对应，“一阴一阳谓之道”，万事万物都在阴阳之中循环往复。