儿童吃黄鳝好吗？
黄鳝，又称鳝鱼、罗鳝、鳝鳅等，属淡水鱼类，主要分布在亚洲东北部及东南部，我国主要分布在北京、辽宁、天津和江苏等地区。其身体呈细长圆柱形，无鳞或具很小鳞片，颜色为淡黄色或灰棕色；头部较小，口大，眼小而圆，鼻孔小，前鼻瓣上有由软皮覆盖的鼻须1对；上下颌各有2枚门牙，齿式为4-2。
其性味甘、辛，归脾、胃经，具有补气养血、治虚损的功效，《名医别录》中记载：“主久痢。”《日华子本草》中亦载：“补五脏，消食，暖脾胃。”还有镇静、催眠和抗惊厥作用。 如今，人们生活水平的提高，使得人们对饮食的要求也越来越高。除了讲究营养以外，还注重口感和味道。市面上出现了很多用黄鳝制作的美食，如炒黄鳝丝、炸黄鳝段以及做汤等等。其中，炸黄鳝段因为香酥脆辣的口感，深受人们的喜爱。
而黄鳝的营养价值同样值得肯定。富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、锌等多种营养成分，尤其是含有优质蛋白，且氨基酸模式与鸡蛋相似，属于优质蛋白。还含有维生素A、维生素B族、维生素C以及多种微量元素，常作营养补充剂使用。 但是需要注意，由于黄鳝自身带有腥味，若处理得当则腥味不大，若处理不当则腥味很重。所以在制作过程中要注意去腥，以免影响口感。
至于小孩能否食用，要根据年龄来决定。若是6个月以上的婴儿，且对黄鳝不过敏，可以少量食用；但最好做熟后食用，以防寄生虫感染。对于3岁以下婴幼儿，由于神经系统发育尚不完善，应避免食用。3岁以上小儿则可适量摄入。
需要注意的是，由于黄鳝胆固醇含量较高，患有高血压、冠心病、动脉硬化等疾病者应少食。另外，孕妇也应慎食。