雪莲怎么做好吃？
1. 把鸡洗净斩件，放入沸水锅中焯去血水；姜切片、葱切段；
2. 将鸡放人炖盅内，加清水适量，放入姜、葱、料酒，然后将雪莲放在鸡心中，盖上盅盖，隔水炖至鸡肉熟烂为止；
3. 加入鸡精调味即可食用。
4. 功效：益气养血，暖宫助产;适用于产后体虚、寒湿带下、子宫虚寒调经活血，对痛经有明显效果
5. 材料： 母鸡一只（大约七八百克重），雪莲一两半（约二十多粒），虫草五钱（约十一二颗），姜四片，盐少许
6.做法： (1)鸡剥净，去内脏，斩去脚，飞水去血污。
(2)所有材料放进煲内，注入适量滚水，盖上盖子煲约三至四个小时便成，食时加盐调味。
7.特点：汤清味美，营养丰富
8.雪莲的功效与营养价值如下：
功效作用
雪莲属寒性的植物，因此具有清热解毒的作用，可以治疗由外感风寒引起的感冒发热症状和扁桃体炎等症，还可以有效的去除体内的火气，对于口腔溃疡也有很好的治疗效果。它还有消炎杀菌的效果，并且能够有效的预防癌症的发生。同时雪莲中富含的营养物质能够抑制体内黑色素和色素的生成，从而起到美白祛斑的效果，还能够滋润肌肤，延缓皮肤的衰老过程。
药用价值
据《本草纲目拾遗》记载：“雪莲性温，味甘苦，入肝、脾、肾三经。具有散寒除湿、活血通经、止痛排脓、生肌养颜、增强身体免疫力的功效。”临床上主要用于风湿及类风湿性关节炎、腰肌劳损、肺寒咳嗽、妇女月候不舒等疾病的治疗。
营养成份
新疆的药用雪莲分两种，一种是天山雪莲花，另一种是野生草雪莲。这两种雪莲都具有通经活血的效果，不过后者的药效更强一些。除了有活血通经的功能以外，天山雪莲还具有散寒除湿的功效，可用于风湿痹证以及月经不调的症状。而野生草雪莲除上述功能之外，还具有清热祛毒和止痢的效果，可治疗赤白带下以及慢性痢疾等疾病。
9.雪莲的介绍
雪莲（学名：Saussurea costusa (Fisch. ex Willd.) Sch.-Bip.）别名有雪荷花、天山雪莲、雪山花、大花雪莲、维族雪莲、不冻草、高山雪莲、旱莲、雪里开花、雪里红、雪里青、地仙翁、昆仑雪菊花等，属于菊科凤毛菊属多年生草本植物。产于我国西藏、四川、青海、甘肃等地，高15～25厘米，全株密生腺毛和短柔毛。根状茎粗短，叶常聚生于茎基部；叶片椭圆形或卵形，长5～10厘米，宽2．5～5厘米，先端钝尖，基部楔形，边缘有钝齿或波状齿，两面被白色短柔毛。头状花序顶生，有多数同形的花，总苞钟状，长约2厘米，总苞片多层，线状披针形，外面有白色长柔毛；花全为管状花，白色或淡蓝紫色。瘦果纺锤形，无毛。花期7—8月，果期8一9月。 本品为菊科植物雪莲Sau-surea coccinea Caro的干燥地上部分。冬季采挖，除去杂质，阴干或用小火烤干。本品呈类球形，直径1.5~3cm，表面深褐色或棕绿色，有数条横向突起的棱线，顶端有凹陷的莲座盘状基部，中央有一柱状残留的残梗，两侧排列着密集的细纵脉，主脉突出，纵脉呈弧形分布，余脉呈横向网状分布。体轻，质硬，不易折断，断面黄棕色或淡棕色，有散在的棕色点状维管束，气微，味微苦涩。 主产新疆地区。 化学成分 含生物碱、黄酮甙、挥发油、鞣质、多糖类等化合物。 药理作用 有镇静、强心、降压等作用。