虾油怎么熬好吃？
虾油的制作过程并不复杂，挑选新鲜大虾，清洗干净后，放入锅中，加入葱姜和料酒去腥增香，开大火煮开，然后撇净浮沫，转中火慢慢熬制，随着水分的逐渐蒸发，剩余的食材会逐渐变少，等锅中水很少的时候，就可以关火，让虾油自然冷却了。 制作虾油，关键就是要掌握好熬制的火候，火太大容易把虾油熬糊，味道发苦；火太小，则不容易把虾油熬制出浓郁的味道。另外在熬制的过程中，也需要不断的进行撇除浮沫的操作，这样才可以使熬好的虾油更加清澈、口感更好！
做好的虾油，放凉之后，装入干净的瓶子里面，放在冰箱冷藏室储存，这样就可以随时取用了。
下面推荐几道用虾油做的美食： 【椒盐虾】 【葱爆虾仁】 【蒸海鲜】 【油泼秋葵】 还有最简单的【水煮花生】等等…… 虾油虽然味道鲜美，但是嘌呤含量很高，患有高尿酸或痛风的人不建议食用哦！