紫菜吓皮汤怎么做好吃？
这个汤，我从小喝到大的，我外婆最拿手的好汤之一，每次做一大锅，我们几个表姐妹喝得肚子溜圆，还要再让外婆多煮一点，可惜好景不长，我外婆后来因为癌症过世了，再想喝这一口鲜美的汤已经是十年后的事情了. 材料很简单，紫菜，虾皮，鸡蛋，葱花，盐就可以了。
做法： 1.锅中加水烧开，倒入虾皮和紫菜，用筷子搅开，使它们充分入味；
2.加入少量盐，打入鸡蛋，搅成蛋花；
3.最后撒上葱花就可以出锅啦~ 小贴士： 在烧开水的过程中，可以将虾皮和紫菜用清水浸泡一下，这样可以去掉其中的沙石。 因为虾皮和紫菜都非常容易熟，所以不需要炖太久的时间。如果水再次煮开的话，可以稍加一点凉水，这样能防止汤汁翻腾起来烫嘴。
这道菜做起来简单快捷，味道极其鲜美，你只需准备一碗米饭和一盘咸菜，就可以美美地吃饱饭啦～