桂林米粉好吃么？
作为一个在桂林土生土长的妹子，虽然我的答案可能不太客观…但还是很想为它正名的！ 首先说卤菜粉，这个真的要看卤菜的味道，每家店都不一样（其实街上很多卖卤菜的摊位，味道也都差不多，你可以试吃一下再买），不过一般好的卤菜粉店里，卤菜的品种都挺多，鸭脚、猪蹄、牛肚、猪肠等等都有的～重点就是卤汁要咸香入味，这样粉吃起来才好吃~ 然后再来说米粉，桂林人吃的米粉和广西其他地方的米粉是不一样的，细粉的圆粉看起来有点像乌冬面，不过比较韧，很有嚼劲。
一碗好的米粉，汤应该是有颜色的，而且要浓；汤里的葱花、香菜是少不了的，加上熟芝麻更香。米粉上撒的一点辣椒酱也是很重要的，这决定了你是否能吃出辣味来。如果你不吃辣，那还好办，一般的米粉店都会备有咸菜和花生碎，就看你自己的口味加了。总之，一碗米粉吃起来，口感是丰富的、层次分明且让人愉悦的～
现在在外地，最让我想念的还是桂林米粉的味道(☆_☆) 希望有机会能再去一次…